梅ジャムを電子レンジで。耐熱ケーキ型使用
杏parlor @cook_40052591
痛んだ梅も傷をはねて使います。グラニュー糖の量が少なく酸っぱめなので、量は調整して下さい。時短で美味しく片ずけも簡単!
このレシピの生い立ち
お庭で取れた梅を頂いたのですが、保存瓶が無く梅干し、梅酒を断念。ホーロー鍋も無く、途方に暮れましたが、なんとか梅ジャム制作!あまり長く保存できませんが、とても美味しくできました。水で薄めると爽やかな梅ジュースになりますよ〜。
梅ジャムを電子レンジで。耐熱ケーキ型使用
痛んだ梅も傷をはねて使います。グラニュー糖の量が少なく酸っぱめなので、量は調整して下さい。時短で美味しく片ずけも簡単!
このレシピの生い立ち
お庭で取れた梅を頂いたのですが、保存瓶が無く梅干し、梅酒を断念。ホーロー鍋も無く、途方に暮れましたが、なんとか梅ジャム制作!あまり長く保存できませんが、とても美味しくできました。水で薄めると爽やかな梅ジュースになりますよ〜。
作り方
- 1
梅をよく洗って一晩水に漬けておく。
- 2
水気をふきとり、楊枝でヘタを取り皮にプツプツ刺し穴をあける。耐熱ケーキ皿に並べ600W4分加熱。泡が出てきてこんな感じ。
- 3
グラニュー糖をまんべんなく混ぜて 3分加熱。
ギリギリ吹きこぼれないと思いますが、レンジをチェックしつつ。できました。 - 4
タネを取り除き、フォークなどを使って大きな皮を小さく切ってください。(お好みで)
はい、出来上がりました!
コツ・ポイント
梅の皮に楊枝で穴空けするのがポイント。加熱中、泡が出てきて溢れそうになりますが、この分量だとギリギリセーフ!でしたが様子を見てね。耐熱ケーキ型は底面18cmを使用。加熱中、後、は熱くなりますので気をつけて下さい。酸っぱめの梅ジャムです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19928816





