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人参のグラッセ-レシピのメイン写真

人参のグラッセ

スピプー
スピプー @cook_40055329

人参をバターと砂糖でからめます
ハンバーグ、ムニエルの付け合わせに彩りを楽しんでます
このレシピの生い立ち
にんじんの好きな家族の為に作ってます

人参をバターと砂糖でからめます
ハンバーグ、ムニエルの付け合わせに彩りを楽しんでます
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人参をバターと砂糖でからめます
ハンバーグ、ムニエルの付け合わせに彩りを楽しんでます
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人参をバターと砂糖でからめます
ハンバーグ、ムニエルの付け合わせに彩りを楽しんでます
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材料

2人分
  • 人参 80グラム
  • だし汁 200cc
  • 調味料
  •   バター 15グラム
  •   砂糖 15グラム
  •   めんつゆ 小匙1
  •   酒 小匙1
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作り方

  1. 1

    人参の皮をむき食べやすい大きさの輪切りにし、面取りをする

    沸騰したお湯で少し硬めに下茹でする          

  2. 2

    鍋にだし汁と人参を入れて、弱火にかけ、煮立ったら、調味料を入れ、混ぜ合わせる

  3. 3

    弱火で煮汁がなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

煮詰める時は弱火で
 (火力が強いとバターが焦げ付くおそれがあります)

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スピプー
スピプー @cook_40055329
2014/06/25 07:39に公開
健康管理の思いを込めて毎日の献立生活に励んでいますブログも楽しんでますので宜しく御願いしますhttp://blogs.yahoo.co.jp/otoubannrresipi
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にんじん バター 酒

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