バターをレンジにかけ少し溶かします。ボウルに入れ、マヨネーズくらいの柔らかさになるまで泡立て器でぐるぐる混ぜます。

バターが滑らかになったら上白糖とブラウンシュガーを加えて更に泡立て器で混ぜます。

【2】がふわふわしてきたら卵黄とバニラオイルを入れて混ぜます。

ふるった薄力粉と全粒粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜます。

まとまったら袋などに入れて5mmの厚さに伸ばし冷蔵庫で1時間程寝かせます。(ラップに挟むと伸ばしやすいです。)

冷蔵庫から出した生地を包丁で1cm×1cmのサイズにカットし、少し間をあけて天板に並べます。

150度に熱したオーブンで22分程焼いたら出来上がりです＊
焼きあがったらすぐに天板から下ろして冷ましてください。