夏の定番☆白身魚の南蛮漬け

夏の定番☆白身魚の南蛮漬け-レシピのメイン写真

夏の定番☆白身魚の南蛮漬け

まきりんりんり @cook_40269698

夏は酢料理が美味しい〜（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるリンゴ酢を使いきりたくて、リンゴ酢を使ったらさっぱりして美味しく出来ました。

夏は酢料理が美味しい〜（≧∇≦）
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冷蔵庫にあるリンゴ酢を使いきりたくて、リンゴ酢を使ったらさっぱりして美味しく出来ました。

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まきりんりんり @cook_40269698

夏は酢料理が美味しい〜（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるリンゴ酢を使いきりたくて、リンゴ酢を使ったらさっぱりして美味しく出来ました。

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材料

白身魚 10切れ
人参 2分の1本
ピーマン 2本
たまねぎ 2分の1個
☆酢（今回はリンゴ酢）大さじ6
☆砂糖大さじ3
☆こゆくち醤油小さじ1
☆ソーメンのつゆ（かつお）大さじ2
油大さじ2

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作り方

1

☆の材料をまぜておく
2

ピーマン、たまねぎ、人参を味がしみやすいように細い千切りにきる
①に野菜を入れてなじませておく
3

白身魚に塩コショウをする
4

白身魚に片栗粉をまぶして、フライパンに油をひいて焼く
5

合わせ酢に入れている野菜をすみにずらしておいて、あいてる場所に焼いた白身魚を漬け込む
6

切り身が分厚く火が通りにくい時は、酒をいれて蒸し焼きにする
7

冷蔵庫で冷やして出来上がり〜

コツ・ポイント

熱い白身魚を素早く合わせ酢に入れると味が馴染みやすいです。

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まきりんりんり

まきりんりんり @cook_40269698

2014/06/24 11:26に公開

このレシピのキーワード

魚かつおにんじんピーマン玉ねぎ白身そうめん

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