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かつおのたたき!ワタシ日本人で良かった!
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かつおのたたき!ワタシ日本人で良かった!-レシピのメイン写真

かつおのたたき!ワタシ日本人で良かった!

はるか喫茶
はるか喫茶 @cook_40272013

スーパーのカツオを美味しくいただきましょう。
あらためてカツオのたたきの美味しさにせまる!いろいろあるが、家はこの味!
このレシピの生い立ち
このレシピは、母の味!

に、ちょっとプラスマイナスしました。テヘ。
じゃあ、母の味じゃないじゃん!
てゆうぅ、、(笑)

怒らないでね(*´ω`*)

★大根おろしが本当にいい仕事してます。

スーパーのカツオを美味しくいただきましょう。
あらためてカツオのたたきの美味しさにせまる!いろいろあるが、家はこの味!
このレシピの生い立ち
このレシピは、母の味!

に、ちょっとプラスマイナスしました。テヘ。
じゃあ、母の味じゃないじゃん!
てゆうぅ、、(笑)

怒らないでね(*´ω`*)

★大根おろしが本当にいい仕事してます。

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かつおのたたき!ワタシ日本人で良かった!

はるか喫茶
はるか喫茶 @cook_40272013

スーパーのカツオを美味しくいただきましょう。
あらためてカツオのたたきの美味しさにせまる!いろいろあるが、家はこの味!
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このレシピは、母の味!

に、ちょっとプラスマイナスしました。テヘ。
じゃあ、母の味じゃないじゃん!
てゆうぅ、、(笑)

怒らないでね(*´ω`*)

★大根おろしが本当にいい仕事してます。

スーパーのカツオを美味しくいただきましょう。
あらためてカツオのたたきの美味しさにせまる!いろいろあるが、家はこの味!
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このレシピは、母の味!

に、ちょっとプラスマイナスしました。テヘ。
じゃあ、母の味じゃないじゃん!
てゆうぅ、、(笑)

怒らないでね(*´ω`*)

★大根おろしが本当にいい仕事してます。

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材料

2人分
  • カツオのたたき(美味しそうな) 食べたい分
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酢 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1.5~
  • ★ゆず村のポン酢または、土佐山村のゆずづくし 小さじ1/2
  • ●みょうが 1個~
  • ●ネギ 1/2本
  • ●青じそ 5枚~
  • ●かいわれ 好きなだけ
  • ●大根(おろしてね) 1/4~どっさり◎
  • ●生姜 (おろしてね) ひとかけ
  • ●ニンニク (おろしてね) ひとかけ
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作り方

  1. 1

    ★をまぜる。

    味見して足りなければ、付属のポン酢も入れてね。

  2. 2

    ●みょうがは、縦に半分に切って薄く横に輪切り。半円になる感じ。
    ●ネギ輪切り。
    ●青じそ、細く。
    でも、お好きなように。

  3. 3

    カツオに大根おろし、その他を盛る。盛る。盛る。

    そして、食べる直前に、「美味しさアップ」と言って 1 をかける。

コツ・ポイント

気分で薬味をプラスマイナス。

写真は、かいわれ乗ってませんが、スペシャルの時は乗せてます。(笑)

ポイントかぁ、、大根おろしどっさり!!!
だいたいで。
あと生姜、ニンニクはチューブよりがんばってすりおろしたら、本当に美味しさアップ!

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はるか喫茶
はるか喫茶 @cook_40272013
2014/06/29 01:07に公開
大好物だから、いつも美味しく!
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このレシピのキーワード

ねぎ 大根 大葉 かいわれ みょうが ゆず にんにく しょうが

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