ゼラチンをゼラチンメーカー既定の量でふやかす（ふやかす際使用した水は、全体使用料から差し引く）。

牛乳、練乳、グラニュー糖を混ぜ、ふやかしたゼラチンとともに、80℃ぐらいまで
加熱して溶かす。

アルミカップにあんずを並べて、２．の液を注ぐ。その際、目玉焼きに見えるよう、あんずが少し見えるよう注意する。

冷蔵庫で冷やして固める。