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Garbo

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    トマトの焦がし醤油そうめん

    そうめん • プチトマト • カツを出し汁 • 醤油 • サラダ油 • 生姜すりおろし • 大葉 • 黒胡椒
    • 2人分
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    二つのサーモングラタン

    じゃが芋 • 生サーモン切り身 • スモークサーモンスライス • 生クリーム • 牛乳 • バター • ナツメグ • 粗塩、黒胡椒 • パルメザンチーズ
    • 5-6人分
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    夏野菜のスパイシーラタトゥイユ

    ナス • ズッキーニ • セロリ • パプリカ • ブロッコリー • プチトマト • サラダ油 • クミンシード • コリアンダー粒 • ローリエの葉 • ニンニクすりおろし • 生姜すりおろし •
    • 3-4人分
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    トウモロコシの炊き込みご飯

    米 • トウモロコシ • 昆布水 • 酒 • 薄口醤油 • こぶ茶 • 青紫蘇 • いりごま
    • 4人分
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    玉ねぎの蒸し煮 バルサミコ味

    玉ねぎ • オリーブ油 • バルサミコ酢 • 醤油 • バター • 粗塩 • 黒胡椒
    • 2人分
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    私のちりめん山椒

    ちりめんじゃこ • 出汁を取った昆布 • 実山椒の塩漬け • 日本酒 • 薄口醤油 • みりん • 梅干し
    • 6-8人分
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    茗荷と枝豆ごはん

    米 • 茗荷 • 枝豆 • 日本酒 • 薄口醤油 • 出汁 • こぶ茶
    • 4人分
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    人参と干し杏のごま風味和え

    人参 • 干し杏 • いりごま • 粗塩 • ごま油 • レモン汁 • 黒胡椒
    • 4−5人分
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    夏ごぼうと人参 イタリアンきんぴら

    ごぼう • 人参 • オリーブオイル • 白ワイン • チキンスープの素 • 水 • バルサミコ酢 • 醤油 • バター • 塩、黒胡椒
    • 2−3人分
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    人参とトマトの蒸し煮

    人参 • 玉ねぎ • プチトマト • オリーブオイル • ニンニク薄切り • 粗塩、黒胡椒 • クミンシード • 白ワイン
    • 2人分
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    フキのアラビアータ

    フキ • ニンニク • プチトマト • オリーブオイル • 塩、黒胡椒 • タイム • チキンスープ • 唐辛子
    • 2−3人分
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    豚スペアリブのスパイシー蒸し

    豚スペアリブ • 紹興酒 • 豆板醤 • 醤油 • オイスターソース • はちみつ • 塩 • 上新粉 • さつま芋 • アスパラ、インゲンなど
    • 2人分
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    鶏肉の香味パン粉グリル

    鶏もも肉 • 玉ねぎ • プチトマト • イタリアンパセリ • 塩漬けケッパー • レモン果肉 • レーズン • 生パン粉 • EVオリーブオイル • 粗塩黒胡椒 • ニンニク
    • 2人分
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    桜えびの炊き込みご飯

    米 • 出汁 • 酒 • 薄口醤油 • 桜えび • 生姜薄切り
    • 3−4人分
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    春キャベツと豆腐のごま和え

    春キャベツ • 豆腐 • 白ごまペースト • いりごま • 酒 • 薄口しょうゆ • 塩 • 黒胡椒 • ごま油
    • 3−4人分
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    豚肉と新玉ねぎの蒸し煮込

    豚肩ロースブロック • 新玉ねぎ • 小トマト • EVオリーブオイル • ローリエの葉 • ニンニク • 粗塩 • 黒胡椒 • 水
    • 2−3人分
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    カリフラワーの豚蒸し煮

    豚ばら肉薄切り • カリフラワー • 塩、黒胡椒 • 上新粉 • ポン酢
    • 2人分
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    しらたきの梅炒り煮

    しらたき • 梅干し • 白ごま • サラダ油 • 酒 • 薄口醤油 • みりん • ごま油
    • 4人分
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    新じゃがとアサリ、サーモンのスープ煮込み

    新じゃが • 生サーモン • アサリ • 白ワイン • ニンニク薄切り • 粗塩 • 鶏がらスープの素 • 水 • ルッコラ • 黒胡椒 • EVオリーブオイル
    • 2人分
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    揚げフキノトウとシラスご飯

    フキノトウ • 釜揚げシラス • 温かいご飯 • サラダ油 • 焼き海苔 • 塩、胡椒
    • 一人分
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