簡単ガスパチョ
銀座びいどろ @cook_40260635
暑い夏にぴったりの料理。朝食の野菜ジュースの代わりに、食欲のない時などにオススメです。
このレシピの生い立ち
アンダルシア地方が発祥の別名『飲むサラダ』。ポルトガルにも同じ料理がある。暑い地方や夏に好まれるポピュラーなスペイン料理。
簡単ガスパチョ
暑い夏にぴったりの料理。朝食の野菜ジュースの代わりに、食欲のない時などにオススメです。
このレシピの生い立ち
アンダルシア地方が発祥の別名『飲むサラダ』。ポルトガルにも同じ料理がある。暑い地方や夏に好まれるポピュラーなスペイン料理。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】キュウリは皮を剥き、食パンは周りのみみを取りのぞいておく。
-
- 2
【下準備】クルトンのピーマン、トマトを５ｍｍ角に切っておく。
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- 3
材料①の野菜を適当な大きさに切りボウルに入れる。
-
- 4
更に白ワインビネガー、オリーブオイル、塩、コショウ、クミン、パプリカ粉を加える。
-
- 5
材料②を加えよく混ぜ合わせ、そのまま１時間程おいておく。
-
- 6
ミキサーにかけて裏ごしし、味を調えて完成。
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- 7
よく冷やして器に盛りクルトンを浮かべる。お好みでオリーブオイルを加えてもよい。
-
コツ・ポイント
最終的に裏ごしするので、トマト、ピーマンの種も一緒にミキサーに入れてしまいます。そのほうが野菜の味がしっかりと出ます。
つくれぽ
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