★の材料を全て混ぜ合わせて、スープを作る。

胡麻ドレッシングと塩の量はお好みで調整して下さい。出来上がったスープは冷蔵庫で冷やしておく。

キュウリ・ハムは千切りに。錦糸卵とトマトも用意しておく。

茹でたそうめんを冷水でよく洗って、氷水で冷やしておく。

そうめんと具材を器に盛り付け、冷えたスープをそっと注ぐ。仕上げに白ごまとごま油をたらせば完成。