少し硬めに炊いたごはんに★の材料を全て入れてよく混ぜて冷ましておきます。

冷めたら普通のお寿司の大きさくらいに握ります。だいたい10個できると思います。

大葉を洗って水を切りペーパーで拭いたら、縦半分に切ります。

左の手のひらに生ハムを一枚乗せてその上に大葉の表を下にして置き握ったごはんを大葉の上に乗せて生ハムでキュッとくるみます。

お皿に盛り付けたら仕上げ用の白ごまを上からパラパラとふります。

☆のフルーツトマトを5ミリ角に切り、他の☆マークの材料とよくまぜ、お寿司に乗せていただきます。