簡単夏にさっぱり★トマトと玉子の炒め物
河童堂☆かっぱちん @cook_40166121
ふんわり嵩ましのコツも含めた、さっぱり酸味の玉子炒め☆スープを足せば、中華スープにもなる♪
このレシピの生い立ち
暑い夏にさっぱり玉子が食べたくて♪
簡単夏にさっぱり★トマトと玉子の炒め物
ふんわり嵩ましのコツも含めた、さっぱり酸味の玉子炒め☆スープを足せば、中華スープにもなる♪
このレシピの生い立ち
暑い夏にさっぱり玉子が食べたくて♪
作り方
- 1
玉子はボールに溶き、
塩麹か塩で味付けをし、
片栗粉も入れる。トマトは一口大に切る。
- 2
鍋にお好みの油を熱し、
玉子を入れ、
淵が固まり出したら
大きく混ぜる。 -
- 3
玉子が半熟になったら
トマトを入れ、
玉子と一混ぜし、
すぐ火を止める。
（トマトは余熱で火を通す） -
- 4
仕上げに味を見て、
薄ければ塩をする。完成！
-
- 5
これに、スープ（水と鶏がらスープの素など）を入れると、
『トマトと玉子の中華スープ』もできます☆油を吸った玉子のスープは、また格別です！
- 6
2014.07.13
カテゴリに掲載されました。
コツ・ポイント
片栗粉、塩麹、火加減がコツ☆
玉子を火にかけたら、ちゃちゃっと終わらせてください！^_^
塩麹の代わりに鶏がらスープの素でも。
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