甘酒みそで作る、イカの酢味噌がけ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
甘酒みそを使った酢味噌で楽しむ、お酒のお供にもピッタリなイカの酢味噌がけ。
野菜も添えて、身体も喜ぶ夏の一品です♡
このレシピの生い立ち
甘酒みそ（レシピID : 19689724 ）で作る酢味噌
夏に美味しいイカと野菜を使った、おつまみにもピッタリなお気に入りです(o^—^o)
甘酒みそで作る、イカの酢味噌がけ
甘酒みそを使った酢味噌で楽しむ、お酒のお供にもピッタリなイカの酢味噌がけ。
野菜も添えて、身体も喜ぶ夏の一品です♡
このレシピの生い立ち
甘酒みそ（レシピID : 19689724 ）で作る酢味噌
夏に美味しいイカと野菜を使った、おつまみにもピッタリなお気に入りです(o^—^o)
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- 1
甘酒みそ
（ID : 19689724）を使います -
- 2
イカは下処理し皮をむき、胴を5mm幅の輪切りにする
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- 3
鍋に湯を沸かし、さっと茹でてザルに上げて冷水にとり、水気を拭いておく。
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- 4
胡瓜は3mm幅の小口切りにして＊塩少々まぶす。５分程置き、出てきた水分を拭う。
オクラは茎の先とガクを取り除いて⇒
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- 5
⇒＊塩をこすりつける。熱湯で茹でてザルに上げ、冷めたら食べ易く切る。
ワカメは熱湯をさっとかけて食べ易く切る。
- 6
ボウルに◎の調味料を混ぜ合わせて酢味噌を作る
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- 7
皿にイカと野菜を盛り付け、食べる直前に【⑥】のタレをかける
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コツ・ポイント
・イカは茹ですぎると固くなるので、熱湯にさっと通す程度にします
・オクラも茹ですぎない様に。私は１分半程度を目安にしています。
つくれぽ
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