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完熟バナナとプルーンのケーキ
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完熟バナナとプルーンのケーキ-レシピのメイン写真

完熟バナナとプルーンのケーキ

kikumarujo
kikumarujo @cook_40239355

黒糖とメイプルシロップでしっとり♪
材料の分量はきっちり計らなくても大丈夫。
このレシピの生い立ち
完熟バナナ消費に。

黒糖とメイプルシロップでしっとり♪
材料の分量はきっちり計らなくても大丈夫。
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完熟バナナとプルーンのケーキ

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黒糖とメイプルシロップでしっとり♪
材料の分量はきっちり計らなくても大丈夫。
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材料

  1. ★ホットケーキミックス 200g
  2. ★卵 2個
  3. ★牛乳 大さじ1〜2
  4. ★メイプルシロップ(または蜂蜜) 大さじ2〜3
  5. ★黒糖 大さじ2〜3
  6. ★ドライプルーン(5㎜幅に刻む) 50g程度
  7. ★バナナ(適当にちぎる) 2〜3本
  8. バナナ(乗せる用に1.5cmの輪切り) 8個
  9. 無塩バター 20g
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作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に予熱しておく。

  2. 2

    無塩バターを耐熱容器に入れてオーブンの上に乗せておく。(溶かしておく)

  3. 3

    ★を全部混ぜ合わせる。順番は特になし。ホイッパーでグルグルよくかき混ぜます。

  4. 4

    型に入れて輪切りのバナナを均等に並べる。

  5. 5

    180℃のオーブンで35分程度焼く。途中15分くらいで一度オーブンを開けて溶かしたバターをかける。

  6. 6

    型は、幅24×奥行14.5×高さ3.5cmの耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて使いました。

    • 完熟バナナとプルーンのケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

バターは焼く前に混ぜようとしていましたが、入れ忘れてしまったため上からかけてみたらいい感じになりました。

厚めの輪切りバナナの部分がアクセントになって美味しいので、ぜひ乗せてみてください。

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kikumarujo
kikumarujo @cook_40239355
2014/06/25 13:15に公開

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