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カントリ〜シフォン〜きな粉＆高野豆腐〜
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カントリ〜シフォン〜きな粉＆高野豆腐〜-レシピのメイン写真

カントリ〜シフォン〜きな粉＆高野豆腐〜

あひる125
あひる125 @cook_40115554

高野豆腐の粉を使ってシフォンケーキを作りたかった。
お豆腐のような優しいお味です
このレシピの生い立ち
薄力粉を最小限に減らして糖質制限スイーツを作りたかった

高野豆腐の粉を使ってシフォンケーキを作りたかった。
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カントリ〜シフォン〜きな粉＆高野豆腐〜

あひる125
あひる125 @cook_40115554

高野豆腐の粉を使ってシフォンケーキを作りたかった。
お豆腐のような優しいお味です
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薄力粉を最小限に減らして糖質制限スイーツを作りたかった

高野豆腐の粉を使ってシフォンケーキを作りたかった。
お豆腐のような優しいお味です
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材料

  • A
  • 卵黄 L 3つ
  • 牛乳 55g
  • サラダ油 45g
  • B
  • 卵白 L 3つ
  • シュガーカット0顆粒(グラニュー糖60g) 22g
  • C
  • きな粉 30g
  • 高野豆腐(おろす) 1つ(20g)
  • 薄力粉 10g
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作り方

  1. 1

    ボールにAを上から順に入れ、ホイッパー(泡立て器)でよく混ぜる
    Cをふるいながら加えグルグル混ぜる

  2. 2

    メレンゲを作る
    別のボールに卵白を入れハンドミキサー高速で混ぜる
    白く泡立ってきたら少しずつシュガーを入れ混ぜる

  3. 3

    角立ちでなく、お辞儀立ちにする

  4. 4

    170℃予熱する
    1と2を合わせる
    メレンゲを3回に分けて泡を消さないように下から持ち上げるように混ぜる

  5. 5

    30分〜35分焼く
    焦げ付きそうならアルミホイルをかぶせる
    オーブンの機種によって熱効率が違うのであくまでも目安です

  6. 6

    焼きあがったら、すぐにオーブンから取り出し、ひっくり返して冷ます
    (3時間程)
    完全に冷ましてから型外しをする

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あひる125
あひる125 @cook_40115554
2014/06/23 13:39に公開

このレシピのキーワード

きな粉 高野豆腐 牛乳 薄力粉 卵白 卵黄

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