押麦でお腹スッキリ＊白菜のミルクスープ
kebeibiko @kebeibiko_cooking
水溶性食物繊維の宝庫「押麦」を加え、サッと仕上がるミルクスープも押麦効果でトロ～っと温まる食べるスープ♫
このレシピの生い立ち
「押麦と実沢山の根菜ｽｰﾌﾟ」ID18686855 と同様に押麦の水溶性食物繊維を摂取するミルクスープVer.です。白菜はサッと煮え直ぐに仕上がるので白菜の外葉を無駄なく使ったスープです。
押麦でお腹スッキリ＊白菜のミルクスープ
水溶性食物繊維の宝庫「押麦」を加え、サッと仕上がるミルクスープも押麦効果でトロ～っと温まる食べるスープ♫
このレシピの生い立ち
「押麦と実沢山の根菜ｽｰﾌﾟ」ID18686855 と同様に押麦の水溶性食物繊維を摂取するミルクスープVer.です。白菜はサッと煮え直ぐに仕上がるので白菜の外葉を無駄なく使ったスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は1cm幅程のザク切り、玉ネギは薄切り、ベーコンは1cm幅に切り分ける。押麦はザルに取り流水でサッと洗い水気を切る
- 2
鍋を中火にかけ、オリーブオイルを加え玉ネギと白菜の白い部分、ベーコンをしっかり炒め★印で調味し水とブイヨンを加える。
- 3
煮立ってきたら、押麦と白菜の葉の部分を加え弱火にし蓋をずらし被せ5分程煮込み、牛乳を加え更に5分程煮込み火を止め
- 4
蓋をし5分程蒸らし出来上がり
- 5
※押麦1/2cupで仕上げたミルクスープですが、直ぐに召し上がるには調度良い分量です。しかし
-
- 6
作ってから時間を置くと押麦が水分を吸ってしまい、再び温めれば、ある程度スープは戻りますが、牛乳＆塩を足し対応してもよい♫
-
コツ・ポイント
水は350㏄～450㏄程で白菜の分量で加減して下さい。仕上がりに味見し塩で整えればOKです♪押麦がたっぷりプチプチ感を堪能できる食べるスープです。
つくれぽ
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