卵白消費！ふわぷりエビマヨ
気まま食堂 @cook_40063180
余った卵白に困る…時には必ず作る！
ふわふわプリプリ…美味しい過ぎて余りだけじゃ足りないかも〜
このレシピの生い立ち
余った卵白が揚げ物に使えると知ったので
卵白消費！ふわぷりエビマヨ
余った卵白に困る…時には必ず作る！
ふわふわプリプリ…美味しい過ぎて余りだけじゃ足りないかも〜
このレシピの生い立ち
余った卵白が揚げ物に使えると知ったので
アプリでひらく作り方
- 1
卵白の余りとは別に卵を1個わり、卵白と卵黄に分ける。卵黄は別のボウルに…卵白は余りのものと一緒にボウルへ…。
- 2
エビは、殻と背わたを取り、洗ったら、水気を拭き取る
- 3
卵白のボウルに塩コショウ・片栗粉を入れてよく混ぜ、エビを入れる。
- 4
180度に熱した油に③のエビを入れて揚げる。
少しサラサラでも大丈夫！そのまま静かに油に入れます - 5
入れたら触らずに浮き上がるのを待ちます。上がってきたら裏返し、泡が減ったものら、取り出します。
- 6
卵黄ボウルに★を入れよく混ぜる。揚がったエビから絡めて皿に盛っていく。全て揚がった最後に余ったタレをエビにかけパセリを…
コツ・ポイント
卵白の余りプラスもう1個、新しく卵を使ってください！卵黄入りのソースは外せん！
甘めが苦手な方は、ソースに砂糖は入れず塩コショウにしてください。
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