スイス じゃがいものパンケーキ
Kawakoすいす @cook_40061236
スイスではレシュティという名のごく一般的な料理です。カンタンですよ！
このレシピの生い立ち
スイスではこれのレトルトパックがよく売られていて、私も手軽に使っていたのですが、最近は見よう見まねで自分で作ってます。
スイス じゃがいものパンケーキ
スイスではレシュティという名のごく一般的な料理です。カンタンですよ！
このレシピの生い立ち
スイスではこれのレトルトパックがよく売られていて、私も手軽に使っていたのですが、最近は見よう見まねで自分で作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
生のジャガイモを薄めの千切りにします。（注意！水にさらさない）
そこに米粉、片栗粉、塩コショウを入れて混ぜる。 -
- 2
フライパンにバターを溶かし、①を入れます。
１センチくらい厚みがあっても大丈夫。 -
- 3
中～強火で軽く焦げ目がつくくらいに焼けたらひっくり返します。
両面同じようなキツネ色に焼けたら出来上がり。 -
- 4
外はカリッ、中はもちっと出来たら大成功～＼(^o^)／
-
- 5
ちなみにスイスでは専用のオニ卸がねのようなものがあるんですよ～
-
- 6
かえる戦士様の意見でレシピ微訂正しました。
こんがり+しっかり塩っけでウマー
(‾∇‾) -
コツ・ポイント
味の秘訣はズバリ、バターです！
本場のレシピではそうとうバターを使ってますが、私はビビッて焼く時に使うだけですｗ
最低大さじ１は入れないと美味しくなりませんよ～
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19929918
