本番アメリカのミートローフ
アメリカ人の義母が作っていたオートミール入りのミートローフ。本場アメリカで我が家に伝わる味です。
このレシピの生い立ち
夫の祖母の代から作られて来たオートミール入りミートローフはおふくろの味。私も受け継ぎました。
日本人の口にも合うように調味料や材料をアレンジしましたが、これがアメリカの代表家庭料理 絶品ミートローフです。
にんじんのグラッセ、マッシュポテト、炒めたインゲンなどを副菜に。
本番アメリカのミートローフ
アメリカ人の義母が作っていたオートミール入りのミートローフ。本場アメリカで我が家に伝わる味です。
このレシピの生い立ち
夫の祖母の代から作られて来たオートミール入りミートローフはおふくろの味。私も受け継ぎました。
日本人の口にも合うように調味料や材料をアレンジしましたが、これがアメリカの代表家庭料理 絶品ミートローフです。
にんじんのグラッセ、マッシュポテト、炒めたインゲンなどを副菜に。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、パンは牛乳に浸しておく。
- 2
大きいボールに肉を加え、１とホットソースまでの材料すべてを加え手で良くもみこむようにして混ぜる。
- 3
粘り気がでるくらいまで混ぜたらローフ型に入れるか、耐熱皿に乗せて成型する。
- 4
ソースの材料をボウルに入れ混ぜておく。半分の量をミートローフの上に流しかける。半分は仕上げに使うので残す。
- 5
１８０℃（華氏３５０度）に温めたオーブンで４０分焼く。
- 6
ローフ型から出し、耐熱皿に乗せ、残りのソースをかけ、さらに中まで火が通るまで20分くらい焼く。
- 7
＊串をさして 透明な肉汁が上がったら中まで火が通っています。
にんじんのグラッセやマッシュポテトを添えて どうぞ。 - 8
注：型から返して出すとき肉汁が散ることがあるので、気をつけて。
型を使わず成型した場合は、そのまま上にソースをかけます。 - 9
ゆで卵やうずらの卵を入れると子供たちが喜びます。
-
コツ・ポイント
脂肪分の少ない 牛ひき肉450ｇ＋豚か子牛のひき肉50ｇ
フライドオニオンは市販のもので。オートミールは無糖クイックオートミール使用。
パン粉をちぎった食パンやフランスパンで代用できます。
みじん切りした野菜を入れると栄養価アップ！
つくれぽ
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