なすは縦にくし切り8等分に切る。そのあと横に半分切る

豚バラスライスを1枚縦に置き、手前になすを2つ互い違いに合わせ置き奥にくるくる巻いて行く

塩コショウをふりかけておく

☆を混ぜ合わせておく

フライパンを弱火で熱し、油はひかずに2の巻終わりを下にして焼いていく。弱めの中火で10分焼く

なすに火が通ったら強火にして合わせておいた甘辛だれを入れ、てりがつくまでさっと炒める

お好みでサニーレタスをお皿に盛り付けてその上に4を盛り付ける

サニーレタスはなくてもいい。