褒められた「あさりの酒蒸し♪」

Name: 褒められた「あさりの酒蒸し♪」
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり １パック; ☆酒 ５０ｍｌ; ☆みりん 小さじ１; ☆醤油 小さじ１; ☆白だし 小さじ１; ☆昆布茶（粉末） ひとつまみ; 万能葱 適量

ぽんこ♡ @cook_40043295

砂抜きしたアサリをお鍋で酒蒸しに！

昆布茶と白だしが良い仕事してます♪
このレシピの生い立ち
アサリの酒蒸しのレトルトのパッケージを見て参考にし、自己流に味付けをしてみたら、褒められたのでレシピアップしてみました！

砂抜きしたアサリをお鍋で酒蒸しに！

褒められた「あさりの酒蒸し♪」

ぽんこ♡ @cook_40043295

砂抜きしたアサリをお鍋で酒蒸しに！

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材料

あさり１パック
☆酒５０ｍｌ
☆みりん小さじ１
☆醤油小さじ１
☆白だし小さじ１
☆昆布茶（粉末）ひとつまみ
万能葱適量

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作り方

1

あさりが重ならない程度の大きさの器に、あさりが少し出る位の海水と同じ濃度（約３％）の水（材料外）で砂抜きをする。
2

１の時、水温が上がらない様に野菜室に入れるか、少し氷を入れ、布巾等をかけて暗くする。
3

鍋に１を入れ、☆を入れ、鍋に蓋をして、弱火で加熱する。
4

時々、鍋をゆすり、中を見て、あさりが全部口を開いたら、器に移し、万能ねぎを散らして完成！
5
三つ葉をちらしても美味しかったですよ！

コツ・ポイント

海水と同じ塩分濃度のお水に浸けて砂抜きをするのが大事です！

万能ねぎはお好みですが、有った方が見た目も美味しそうになります♪

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つくれぽ

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ぽんこ♡ @cook_40043295

2014/06/26 16:24に公開

〈2010.2.11キッチン開設〉「基本的な和食」「簡単に作れるもの」「揚げないシリーズ」をアップしています！ご質問がありましたらレシピのコメ欄に頂けましたら気づき次第、そちらにお返事させていただきます。グレープシードオイル・きび砂糖を使っていますが、サラダ油・砂糖等で代用可！とってもドジなので、誤字が多いです(;‾ー‾川【習い事・趣味】生け花・観劇・着物・マラソン

このレシピのキーワード

酒蒸しこぶ茶酒こねぎアサリ

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