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お弁当＆常備菜に！７品目きんぴらごぼう
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お弁当＆常備菜に！７品目きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

お弁当＆常備菜に！７品目きんぴらごぼう

全国味淋協会
全国味淋協会 @cook_40120409

本みりんで照り良く仕上げた、7品目入りのきんぴらごぼう。冷めても美味しくいただけ、お弁当のおかずにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
7品目で栄養バランスも良くて彩もgood！お弁当も華やかに！常備菜にして品数UPと便利なメニューです！

本みりんで照り良く仕上げた、7品目入りのきんぴらごぼう。冷めても美味しくいただけ、お弁当のおかずにもおすすめ！
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お弁当＆常備菜に！７品目きんぴらごぼう

全国味淋協会
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本みりんで照り良く仕上げた、7品目入りのきんぴらごぼう。冷めても美味しくいただけ、お弁当のおかずにもおすすめ！
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材料

4人分
  • ごぼう(ささがき) 1本
  • 人参(千切り) 1/4本
  • 油揚げ(短冊切り) 1枚
  • えのき茸(5cm長さ) 1/2束
  • 芽ひじき(乾燥)(水で戻す) 大さじ2
  • いんげん(茹で・斜め切り) 3本
  • コーン(缶) 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 本みりん(仕上げ用) 大さじ1
  • A
  • 本みりん 大さじ2
  • 薄口醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を準備する｡

    • お弁当＆常備菜に！７品目きんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    各材料をカット及び下処理する｡

    • お弁当＆常備菜に！７品目きんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    鍋にごま油を熱して､ごぼうと人参を炒める｡

    • お弁当＆常備菜に！７品目きんぴらごぼう作り方3写真
  4. 4

    油揚げとえのき茸､芽ひじきを入れ､Aを加えて汁気がなくなるまでさらに炒める｡

    • お弁当＆常備菜に！７品目きんぴらごぼう作り方4写真
  5. 5

    コーンといんげんを入れ､仕上げに本みりんを加えて汁気を飛ばし､器に盛る｡

    • お弁当＆常備菜に！７品目きんぴらごぼう作り方5写真
  6. 6

    お弁当や常備菜としてご活用ください！

    • お弁当＆常備菜に！７品目きんぴらごぼう作り方6写真

コツ・ポイント

☆お好みで一味唐辛子を加えてもgoodです｡
☆ささがきにしたごぼうは水にさらしておきます｡
☆最後に本みりんを加えるとツヤ良く仕上がります｡

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全国味淋協会
全国味淋協会 @cook_40120409
2019/05/08 02:02に公開
料理が美味しくなる、本みりんの６つの調理効果！①上品でまろやかな甘み。②料理にテリとツヤを出す。③煮崩れ防止効果。④深いコクと旨み。⑤味がしみ込む。⑥消臭効果。詳しくは、全国味淋協会ＨＰで！http://www.honmirin.org/
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このレシピのキーワード

きんぴら 缶詰 えのき ごぼう ひじき コーン いんげん にんじん 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19930571
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