無塩バターは常温でやわらかくする。
(急ぎの時はレンジで15秒ほどチンする)

バターをヘラでペースト状にし、卵黄を加えてよく混ぜる。

❷にふるいにかけたココアクッキーミックス粉を入れさっくり混ぜたら、生クルミダイスも加えて混ぜる。

❸をひとまとめにする。

❹を形成しやすい円筒形や正方形にして
ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど寝かす。
(1日寝かしても良い。)

オーブンは170°に予熱する。
(予熱機能がない場合は170°で10分くらい
熱する。)

❺を4mmくらいの厚さに形成する。
(丸く筒状にして、4mm厚さに切るとラクに形成できる。)

クッキングシートに並べ170°で約15分ほど焼く。

オーブンから出してよく冷ましたら出来上がり。

砂糖や小麦粉、ココアパウダーを用意する事なく作れるのが嬉しい。