サンラータン☆
我が家のサンラータンはコショウで辛味をだします。お酢には火を通さないのが特徴です。
このレシピの生い立ち
主人の好物。
アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲ、干し貝柱、干し椎茸は戻す。戻し汁は捨てません。片栗粉は溶いておく。豆腐はキッチンペーパー等でくるんで水を切る
- 2
竹の子、戻したキクラゲ、干し椎茸、豆腐も細切り。難しければ薄切り。かにと干し貝柱はほぐす。
- 3
鍋に湯を沸かしウェイパー、醤油、塩をいれる。豆腐以外の具材をいれる。火を消して水とき片栗粉をいれまた火をつける。
- 4
卵を割って混ぜ鍋にいれる。鍋の中では混ぜません。胡麻油小１をいれる。豆腐をいれる。
- 5
＼(^^)／器にコショウと酢をいれておく。スープを注いで小口切りにした細ネギをいれて完成
コツ・ポイント
器にコショウと酢をいれて温かいスープを注ぐことで風味がいいです。沸騰しているスープに卵をいれるとうまくフワッと散ります。
つくれぽ
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