ヴィ—ガンお好み焼き♪
JamieKata @cook_40099036
ヴィーガンだってお好み焼きが食べられるなんて！ うちのとっておきレシピ♪
このレシピの生い立ち
ベジタリアンになってからというもの、お好み焼きをあきらめていましたが、あるところにはあるのですね～。卵がなくてもとっても美味しいです！
ヴィ—ガンお好み焼き♪
ヴィーガンだってお好み焼きが食べられるなんて！ うちのとっておきレシピ♪
このレシピの生い立ち
ベジタリアンになってからというもの、お好み焼きをあきらめていましたが、あるところにはあるのですね～。卵がなくてもとっても美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りにした後、2㎝長にざく切りにし、冷水に放してからざるに水揚げしておく。
-
- 2
糸コンは洗って2cm長に切る。
切り餅は薄切りにして用意しておく -
- 3
■をホイッパーでよく混ぜておく。
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- 4
フライパンに油を熱し、3の生地半分を丸く広げる。キャベツの2/3を載せ、順番に、天かす、糸コン、お餅を並べ平らにする
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- 5
4の上に更にキャベツの残り1/3を載せたら、上から、3の生地の残りを全体に万遍なく回しかける。
-
- 6
5分位中火で焼く（焦げ要注意！）。
ひっくり返し更に5分位、中まで火が通るまで焼く。
写真は余熱が高すぎて焦げたもの… -
- 7
お皿に盛って、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のりで、いただきます！
コツ・ポイント
長芋入りで生地にとろみがあるので、焼き上がりはふんわりトロリとして、固まりはしません。
天かすの代わりに油揚げ(1枚)のみじん切りを今回は使いました。
切り餅の代わりにチーズも美味しいです。
つくれぽ
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