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柔らか茄子の油味噌!
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柔らか茄子の油味噌!-レシピのメイン写真

柔らか茄子の油味噌!

Cherrynori
Cherrynori @cook_40243781

甘い味噌味でご飯に合います!
このレシピの生い立ち
甘い味噌味が好きでご飯も進むので、茄子だけではなく、同じ調味料で色々な野菜で作っています。

甘い味噌味でご飯に合います!
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材料

  • 茄子 6本
  • 味噌 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ3
  • 油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    茄子は一口大に切り、茹でアク抜きをしたところからです。

  2. 2

    フライパンに油をひかずアク抜きをした茄子を入れ水分をとばします。

    • 柔らか茄子の油味噌!作り方2写真
  3. 3

    水分が多少とれたら、油を入れて5分程炒めます、その間に調味料を全て混ぜておきます。

  4. 4

    混ぜておいた調味料を加え調味料の水分がなくなるまで炒め完成です。

    • 柔らか茄子の油味噌!作り方4写真
  5. 5

    調味料が茄子に絡まった様子です。

    • 柔らか茄子の油味噌!作り方5写真

コツ・ポイント

調味料が茄子に完全に絡まるまで炒めます。

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Cherrynori
Cherrynori @cook_40243781
2017/08/30 10:20に公開

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なす 酒 味噌

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