ネギをみじん切りにして、半分ずつぐらいに分ける。(片方は団子、もう片方は甘酢あんに使用)

ボウルに、挽肉、①の分けたネギ、☆を入れよく捏ねる。

クッキングシートを敷いた鉄板に、直径2cmくらいの大きさで団子を丸める。

ハケでごま油を軽く表面に塗る。(塗らなくても良いです)

170℃に予熱したオーブンで17分焼く。

鍋に残りのネギ、△と焼きあがった団子を入れ、ひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉を入れ、ひと煮立ちさせ完成。