抹茶と甘納豆のケーキ
抹茶味のふんわりパウンド。
このレシピの生い立ち
正月の来客用に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パウンド型に紙を敷いておく。（マーガリンやバターを型に少しつけ紙を貼り付けるとぴったりくっつきます。）
- 2
牛乳に抹茶を入れてだまのないようしっかり溶かしておく。
- 3
バターは指で押えてへこむ位柔らかくしておく。（レンジで20秒後様子を見ながら5秒づつレンジにかけて柔らかくしても良い。）
- 4
常温でやわらかくなったバターを、電動ミキサーで白っぱくクリーム状になるまで混ぜる。
- 5
砂糖を3回に分けて加え、白っぽくふんわりするまでしっかり混ぜる。
- 6
卵をよくかき混ぜ、少しずつ⑤に加えて、さらに電動ミキサーで混ぜていく（少しずつ入れないと分離し易いです）。
- 7
薄力粉とベーキングパウダーをふるい、2～3回に分けて加え、さっくり混ぜる。途中②の抹茶ミルクを加える。
-
- 8
甘納豆に軽く薄力粉（分量外）をまぶし、⑥に加え軽く混ぜる。
-
- 9
型に入れ、中央をくぼまして160～170度のオーブンで35～40分焼く。
-
- 10
完成！ふんわりほろほろ～☆作りたてか、3日目が美味しい！
-
コツ・ポイント
■バターをしっかり攪拌することでふんわりしますので頑張って！卵を一気に加えると油が分離してしまい、油っぽくなってしまいます。■甘納豆にまぶしてある砂糖が多い場合は、ざっとお湯をかけて洗って下さい。
つくれぽ
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