寒い季節に嬉しい♪温かいお蕎麦です。このレシピの生い立ちそばが茹でてあったので、温かいそばが食べたくて作ってみました！
麺は袋通りに茹で上げておきます。
フライパンを火にかけ、すき焼きのたれを煮詰め、牛肉を入れさっと炒めておきます。
長ネギときのこ(今回は舞茸)を切り、卵を溶いておきます。
鍋に水とめんつゆを、かけそば汁の割合で入れ煮立たせ、ネギときのこを入れ火を通します。
煮えたら溶き卵をまわし入れ、かき玉汁にします。
器に麺を盛り、かき玉汁をかけ、牛肉をのせたら完成です。
うどんでもいいと思います。長ネギの青い所を使うと色あいがいいです。※かき玉汁といってもとろみはついてません。
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