マリネや漬物に便利！！このレシピの生い立ちビニール袋で茹で鶏や柚子大根を作るようになってビニール袋って便利！
ビニール袋の口をそろえて持つ。
口がバラバラにならないようにそっと水に沈める。
調味液と空気の境目の部分を握り上にしごく。
口がそろっているのを確かめてなるべく上の方で結ぶ。
漬ける液が少なくても全体に液が回って漬けむらが少なくなります。
液が少なく十分に空気がぬけない時は2-3時間たってからもう一度。水が上がると空気が抜きやすくなります。
毛細管現象で結び目から液が漏れやすいです。結び目を上にしておくと漏れにくい様に思います。
口をそろえておく事と水が入らないようにする。
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