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プリプリ海老マヨ オレンジ風味
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プリプリ海老マヨ オレンジ風味-レシピのメイン写真

プリプリ海老マヨ オレンジ風味

亜細亜食堂
亜細亜食堂 @cook_40039792

オレンジリキュール入りの大人の海老マヨです!
お酒の弱い方や、お子さんがいるお宅はリキュールなしで作りましょう^^/
このレシピの生い立ち
ちょっと大人なエビマヨです。

オレンジリキュール入りの大人の海老マヨです!
お酒の弱い方や、お子さんがいるお宅はリキュールなしで作りましょう^^/
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プリプリ海老マヨ オレンジ風味

亜細亜食堂
亜細亜食堂 @cook_40039792

オレンジリキュール入りの大人の海老マヨです!
お酒の弱い方や、お子さんがいるお宅はリキュールなしで作りましょう^^/
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ちょっと大人なエビマヨです。

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お酒の弱い方や、お子さんがいるお宅はリキュールなしで作りましょう^^/
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材料

・分量 2人分  ・時間 15分 
  • 冷凍海老(中)  8尾
  • 市販のミックスサラダ ・・ 1パック  1パック
  • オレンジ  1コ
  • 【下味】
  • 塩コショー   少々
  • 片栗粉  大さじ1
  • 【揚げ衣】
  • 薄力粉 大さじ6
  • 片栗粉   大さじ2
  • 水  大さじ5
  • サラダ油  小さじ1/2
  • 【エビマヨソース】
  • マヨネーズ   大さじ6
  • コンデンスミルク  大さじ2
  • オレンジの絞り汁 大さじ2
  • コアントロー(オレンジリキュール) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    海老は殻を剥いて背ワタを取り除き、塩と片栗粉で洗います。
    キッチンペーパーなどで水分をきっておきます

  2. 2

    【エビマヨソース】を作ります。
    (ソースは、常温にしておきましょう)

  3. 3

    ①に塩コショーをし【揚げ衣】で揚げます。
    (冷凍海老の場合は、中温でゆっくりと揚げます)

  4. 4

    ③のエビを熱々のまま②のソースで絡め、サラダなどを
    添えれば出来上がり

    • プリプリ海老マヨ オレンジ風味作り方4写真

コツ・ポイント

・海老の洗い方 
ボールに塩と片栗粉を入れ絡めながら汚れを取ります。
汚れがとれたら水洗いをしてくださいね
・お子さんにはコアントロー(オレンジリキュール)なしで!
・甘さ加減は、コンデンスミルクで調整しましょう

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亜細亜食堂
亜細亜食堂 @cook_40039792
2009/12/22 14:45に公開
◆おうちdeアジア飯◆をコンセプトにコツとテクニックをおお届けします('-^*)/ どんな一流のシェフでも板前さんでも 「おふくろの味」には敵いません!食の楽しさを通じ、昭和の食卓に戻しつつ「おふくろの味」を次の世代へと伝えていきましょう!!「亜細亜食堂」公式ブログ http://ameblo.jp/food-labo21/          
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このレシピのキーワード

エビマヨ 片栗粉 薄力粉 コンデンスミルク オレンジ

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