プリプリ海老マヨ　オレンジ風味

Name: プリプリ海老マヨ オレンジ風味
Yield: ・分量 ２人分 ・時間 １５分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍海老（中） ８尾; 市販のミックスサラダ ・・ １パック １パック; オレンジ １コ; 塩コショー 少々; 片栗粉 大さじ１; 薄力粉 大さじ６; 片栗粉 大さじ２; 水 大さじ５; サラダ油 小さじ1/2; マヨネーズ 大さじ６; コンデンスミルク 大さじ２; オレンジの絞り汁 大さじ２; コアントロー（オレンジリキュール） 小さじ１

亜細亜食堂 @cook_40039792

オレンジリキュール入りの大人の海老マヨです！
お酒の弱い方や、お子さんがいるお宅はリキュールなしで作りましょう^^/
このレシピの生い立ち
ちょっと大人なエビマヨです。

プリプリ海老マヨ　オレンジ風味

亜細亜食堂 @cook_40039792

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材料

・分量　２人分　　・時間　１５分　

冷凍海老（中）　８尾
市販のミックスサラダ　・・　１パック　１パック
オレンジ　１コ
【下味】
塩コショー　　少々
片栗粉　大さじ１
【揚げ衣】
薄力粉大さじ６
片栗粉　　大さじ２
水　大さじ５
サラダ油　小さじ1/2
【エビマヨソース】
マヨネーズ　　大さじ６
コンデンスミルク　大さじ２
オレンジの絞り汁大さじ２
コアントロー（オレンジリキュール）小さじ１

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作り方

1

海老は殻を剥いて背ワタを取り除き、塩と片栗粉で洗います。
キッチンペーパーなどで水分をきっておきます
2

【エビマヨソース】を作ります。
（ソースは、常温にしておきましょう）
3

①に塩コショーをし【揚げ衣】で揚げます。
（冷凍海老の場合は、中温でゆっくりと揚げます）
4
③のエビを熱々のまま②のソースで絡め、サラダなどを
添えれば出来上がり

コツ・ポイント

・海老の洗い方　
ボールに塩と片栗粉を入れ絡めながら汚れを取ります。
汚れがとれたら水洗いをしてくださいね
・お子さんにはコアントロー（オレンジリキュール）なしで！
・甘さ加減は、コンデンスミルクで調整しましょう

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亜細亜食堂 @cook_40039792

2009/12/22 14:45に公開

◆おうちｄｅアジア飯◆をコンセプトにコツとテクニックをおお届けします('-^*)/ どんな一流のシェフでも板前さんでも　｢おふくろの味｣には敵いません！食の楽しさを通じ、昭和の食卓に戻しつつ｢おふくろの味｣を次の世代へと伝えていきましょう！！｢亜細亜食堂｣公式ブログ http://ameblo.jp/food-labo21/　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

エビマヨ片栗粉薄力粉コンデンスミルクオレンジ

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