ケーキの型に油またはバターを塗って小麦粉をまぶし、余分な小麦粉ははらう。オープンを180度に温める。

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。バナナをフォーク等でつぶし、粗いペースト状にする。

チョコレート、くるみをいれる場合は粗く刻んでおく。

卵をボールに割りいれ、すくってボールに落ちる際にリボン状になるまで泡立てる

泡立てた卵にふるった小麦粉を入れ、ゴムベラでのの字を書くように切るように混ぜる。

少し粉っぽさが残る程度まで混ぜたらサラダ油、バナナ、チョコレートとくるみはお好みで投入。切るように混ぜる。

全体に混ざったら型に流し込み、10センチ位の高さからトントンと型を落とし、空気抜きをする。

180度で30～40分焼いて竹串やつまようじで刺して、生っぽさがなければ完成。