HBで★全粒粉60%ミルクパン
全粒粉たぁぷっりのふわふわもちもちミルクパン！
このレシピの生い立ち
全粒粉があったので
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースに材料を全て投入。(自動でドライイーストを投入する機能があればドライイーストはそちらに。)
- 2
パン生地コースを選択。生地が出来上がったら取り出して、一度丸め直し、濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。
- 3
生地を9等分(８とか分けやすい大きさでも可)して35度で40分二次発酵させる。
- 4
オーブンを170度で余熱。二次発酵が終わったら表面に卵黄を溶いたものを塗り、13分焼いて完成。
コツ・ポイント
生地はホームベーカリーにお任せで！二次発酵は発酵機能のあるオーブンの他にも…我が家はパンに霧吹きをしてフワッとラップ→気温にもよりますが窓辺や車の中。天板が入るような大きい発泡スチロールにお湯をはって蓋を閉め、お湯の熱で発酵させてます。
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