おつまみに☆砂ずりのアヒージョ風炒め♪
さえぽ～ん @cook_40078096
余計なものは不要！！
味付けは塩だけなのに、何でこんなにおいしいのか…(笑)
2歳～小学生の子どもたちも大好きです♪
このレシピの生い立ち
アヒージョ食べたいけど、オリーブ油たくさん使うのはもったいない！砂ずり、食べたいけど下処理がめんどくさい…
少ない油で食べやすいシンプルなズリ料理が食べたかったので☆
おつまみに☆砂ずりのアヒージョ風炒め♪
余計なものは不要！！
味付けは塩だけなのに、何でこんなにおいしいのか…(笑)
2歳～小学生の子どもたちも大好きです♪
このレシピの生い立ち
アヒージョ食べたいけど、オリーブ油たくさん使うのはもったいない！砂ずり、食べたいけど下処理がめんどくさい…
少ない油で食べやすいシンプルなズリ料理が食べたかったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
砂ズリを半分に切ります
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- 2
横向きに変えて、3mmくらいの幅にスライスします。
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- 3
これくらいの厚さです
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- 4
にんにくは皮をむいて、半分に切り、包丁で潰してなかの芯を取り出しておきます
- 5
冷たいフライパンに潰したにんにくとオリーブ油を入れて弱火にかけます。
にんにくは焦げないようにひっくり返しながら♪ -
- 6
にんにくに少し焼き色が付いたら、砂ズリと塩を投入！！
-
- 7
ジュージュー強めの中火で炒めてください
味を見て、塩加減調節してください☆
-
- 8
完成！！
-
- 9
お好みで青ネギを乗せてもウマウマです✨
-
- 10
大人は一味や七味、ホワイトペッパーをかけても最高です♪
- 11
写真はすべて倍の量で作っています
コツ・ポイント
砂ずりを薄くスライスすると火が通りやすくなりますよ～
塩は多めがおいしいですが、しょっぱすぎると大変なので、少量から味を見て調節してくだいね♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19933649
