✿梅トマトと茄子ベー๑ペンネ✿
パスタを茹でてる傍らで、ソースをちゃちゃっと仕上げる簡単仕様♪トマトと梅干しのコラボは、茄子との相性も良くハマります✿
このレシピの生い立ち
梅トマトソース（ID : 19847102）が美味しかったので、簡単パスタに応用♪
✿梅トマトと茄子ベー๑ペンネ✿
パスタを茹でてる傍らで、ソースをちゃちゃっと仕上げる簡単仕様♪トマトと梅干しのコラボは、茄子との相性も良くハマります✿
このレシピの生い立ち
梅トマトソース（ID : 19847102）が美味しかったので、簡単パスタに応用♪
アプリでひらく作り方
- 1
最初にパスタを茹でるお湯を沸かす。
沸かしている間に、具材の下ごしらえ♪
- 2
プチトマトは4つ割。
茄子は7mmの半月切り。
菜花はさっと茹で3cmに切る。
ベーコンは5ミリの拍子木切り。 -
- 3
ニンニクはみじん切り。
梅干しは種を取って包丁で叩く。下ごしらえが出来たら、パスタを茹で始める。
- 4
同時にフライパンにオイルとニンニクを入れ弱火で熱し、香りが出たらベーコンを入れ、弱めの中火で炒める。
-
- 5
ベーコンに少し焼き色が付いたら茄子を入れ炒め、茄子に油がなじんだら、☆を入れ、梅干しが固まらないようによく混ぜ…
-
- 6
蓋をして蒸し焼きにする。
トマトから水分が出てクッタリとなった所で、パスタの茹であがりがまだなら、一時火を消します。 - 7
茹であがったパスタと菜花を入れ、あおり混ぜ、ブラックペッパーで仕上げる。
-
- 8
６で味見してみて、必要に応じて塩少々で味を調えて下さい。
梅干しの塩分と酸味で、多分入れなくても大丈夫ですが。 -
- 9
菜花は他の野菜でもOK。野菜室にある緑の野菜でどうぞ！
- 10
ソースだけレンジで作れる「レンジで6分♬梅トマトソース（少量用）」
ID : 19847102
も宜しく♡ -
コツ・ポイント
・6で蒸し焼きにする事で、トマトから水分が出てソースになります。
・茹で時間10分のペンネで、茹でとソース作り同時スタートで同時に仕上がります。なるべくタイミングを合わせ、パスタが茹であがったら手早く仕上げます。パスタを待たせちゃ駄目！
つくれぽ
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