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夏野菜の冷製汁
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夏野菜の冷製汁-レシピのメイン写真

夏野菜の冷製汁

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

冷やしても美味しい極みだし。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

冷やしても美味しい極みだし。
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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

冷やしても美味しい極みだし。
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茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

2人分
  • そうめん 1束
  • きゅうり 1/2本
  • 青しそ 1枚
  • みょうが 1本
  • ごま 適量
  • 極みだし【A】 1袋
  • 水【A】 400ml
  • 薄口醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    そうめんはたっぷりの熱湯で茹で、水にとる。きゅうり、青しそ、みょうがは千切りにする。

  2. 2

    鍋に【A】を入れて沸騰後、2~3分煮出す。薄口醤油を加えて、冷ます。

  3. 3

    碗に1のそうめんを入れて2をはり、きゅうり、青しそ、みょうが、ごまをのせていただく。

コツ・ポイント

余分な調味料を控えてさっぱりといただく、夏の冷製汁です。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
2019/08/14 06:20に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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このレシピのキーワード

汁 大葉 みょうが キュウリ ゴマ そうめん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19933659
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