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〈肥満症防止〉簡単常備菜なめたけ
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〈肥満症防止〉簡単常備菜なめたけ-レシピのメイン写真

〈肥満症防止〉簡単常備菜なめたけ

さいせいかいにいがた
さいせいかいにいがた @cook_40099392

1年中おいしいきのこですが、旬の秋に数種類のきのこのうま味をギュッと閉じ込めた簡単常備菜をご紹介します!
このレシピの生い立ち
栄養量(1人分):エネルギー17kcal、炭水化物3.4g、たんぱく質1.2g、脂質0.1g、
塩分0.6g、食物繊維1.2g

1年中おいしいきのこですが、旬の秋に数種類のきのこのうま味をギュッと閉じ込めた簡単常備菜をご紹介します!
このレシピの生い立ち
栄養量(1人分):エネルギー17kcal、炭水化物3.4g、たんぱく質1.2g、脂質0.1g、
塩分0.6g、食物繊維1.2g

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〈肥満症防止〉簡単常備菜なめたけ

さいせいかいにいがた
さいせいかいにいがた @cook_40099392

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このレシピの生い立ち
栄養量(1人分):エネルギー17kcal、炭水化物3.4g、たんぱく質1.2g、脂質0.1g、
塩分0.6g、食物繊維1.2g

1年中おいしいきのこですが、旬の秋に数種類のきのこのうま味をギュッと閉じ込めた簡単常備菜をご紹介します!
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塩分0.6g、食物繊維1.2g

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材料

4人分
  • えのきだけ 1/2袋(50g)
  • なめこ 1/2袋(50g)
  • しめじ 1/2袋(50g)
  • 生姜 1かけ
  • (A)酒 大さじ1
  • (A)しょうゆ 大さじ1
  • (A)砂糖 小さじ1
  • 糸唐辛子 あれば
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作り方

  1. 1

    えのきだけは根元を除き3等分にしてほぐす。しめじは石づきを除き小房に分ける。生姜は皮をむいて千切りにする。

    • 〈肥満症防止〉簡単常備菜なめたけ作り方1写真
  2. 2

    鍋に❶となめこ、(A)を入れ、弱火で汁気が無くなるまで煮詰める。

    • 〈肥満症防止〉簡単常備菜なめたけ作り方2写真
  3. 3

    あら熱がとれたら密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

〈このレシピのポイント〉
★きのこはエネルギーがほとんどなく、料理に加えて「かさ」を増すことで満足感が得られるため、ダイエットの味方です!
★茹で野菜やソテーした肉・魚に添えたり、豆腐にのせてあんかけ風に…などもおすすめです♪

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さいせいかいにいがた
さいせいかいにいがた @cook_40099392
2019/08/19 03:35に公開
済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt
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このレシピのキーワード

えのき なめこ シメジ 酒 トウガラシ しょうが

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