牡蠣水煮缶使用。とろけるような牡蠣がお蕎麦とベストマッチ！このレシピの生い立ちお蕎麦屋さんで出会った美味しい牡蠣蕎麦をお家で再現！
牡蠣缶詰の牡蠣と缶汁を分け、汁とそばつゆを混ぜお好みの濃さに調整する。
蕎麦をゆでて器に盛り付け、①で作ったそばつゆをかけ、牡蠣をお盛り付ける。
白髪ねぎやほうれん草、ゆず、大根おろしをお好みで盛り付け完成。
とろけるような牡蠣とお蕎麦が相性抜群です。夏なら冷やしそばにすだちの輪切りなどと一緒にしてもさっぱりといただけます。
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