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アボカドドレッシング-レシピのメイン写真

アボカドドレッシング

87log
87log @cook_40122761
東京

少し辛めの大人向けドレッシング
トマトがあると彩りがきれい
このレシピの生い立ち
アボカドが残った時に一気に消化するのび便利
クレソンやセロリなど強い野菜に合います

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材料

4人分
  1. アボカド 1個
  2. レモン汁 大さじ3
  3. バジル 4枚
  4. アンチョビ 1枚
  5. パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ1～2
  6. 水 400㏄
  7. 赤ワインビネガー 大さじ1
  8. はちみつ 大さじ1
  9. わさび(チューブ) 小さじ1
  10. タバスコ 少々
  11. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    アボカドは皮と種と取り除いたら少し塊が残るくらいにつぶし、レモン汁をかけておく

  2. 2

    バジルとアンチョビは細かく叩いておく

  3. 3

    全ての材料を混ぜて、塩こしょうで味を調える

コツ・ポイント

フードプロセッサでガーッとやってもいいですが、アボカドは粒が大きめに残っていた方がいいので最後に入れる

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87log
87log @cook_40122761
2014/04/08 01:49に公開
東京
離れて暮らす家族にレシピを教えるため公開しています「あれ教えて～」とリクエストがくるとレシピが増える予定
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