海老の頭で♪美味しい海老出汁の味噌汁

Name: 海老の頭で♪美味しい海老出汁の味噌汁
Yield: 3人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 海老の頭 8尾分; 出汁 600cc; 料理酒 大さじ1; みりん 小さじ1; 白味噌 大さじ1と1/2くらい

お寿司屋さんで出るような赤だしのお味噌汁にも合います。

このレシピの生い立ち
味噌で海老臭さは消えるのでそのまま出汁に入れても良いし
可能なら軽く炒るだけで臭みが消えます
海老の出汁をとるときのついでで、簡単で美味しい海老の出汁のお味噌汁が作れます。
海老の出汁のレシピは、レシピID : 19937609

お寿司屋さんで出るような赤だしのお味噌汁にも合います。

お寿司屋さんで出るような赤だしのお味噌汁にも合います。

材料

3人

出汁にプラス料理酒や、みりん、白味噌で作っていますが、各家庭好みの味噌汁の配合率で大丈夫です。
我が家は甘めのお子さま味噌汁が家族好みなので
これで載せました

МＫ @cook_40044065

2017/12/02 10:34に公開

食べ盛り子どもたちの普通ご飯、お友達の元板前さん直伝レシピ色々載せていっています。過去に健康志向系や糖質オフにハマってたときのレシピに出てくるレア材料は主にアイハーブで買えるものが多いです→http://bit.ly/1kjPCNw

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