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基本の雑炊-レシピのメイン写真

基本の雑炊

ぱるころりん
ぱるころりん @cook_40100321

少食娘が食べた♪優しい味の朝ご飯♪
このレシピの生い立ち
朝ご飯の定番。覚書。

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材料

小鍋一杯
  1. ご飯 茶碗軽く一杯
  2. 卵 1個
  3. ●だし汁 250g
  4. ●料理酒 大さじ1
  5. ●醤油 小さじ1
  6. ●みりん 小さじ1
  7. ●塩 少々
  8. ※好きな具材 ネギ・大根やかぶの葉・干し椎茸・しらす・のり・かつおぶし等
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作り方

  1. 1

    小鍋や土鍋に、●の調味料を入れ沸騰させる。

  2. 2

    ご飯を加えて中火で5分ほど煮立たせる。

  3. 3

    弱火にして溶いた卵を円を描くように回し入れる。少し固まってきたら軽く混ぜ合わせる。

  4. 4

    火を止め蓋をして3分ほど蒸らして出来上がり♪

コツ・ポイント

予め切って冷凍しておいた野菜も一緒に煮立てると、美味しく野菜も摂れる♪

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ぱるころりん
ぱるころりん @cook_40100321
2017/11/27 04:09に公開

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