鶏もも肉を薄く切り分けてフライパンに敷き詰め、オリーブ油をたらします。中弱火で加熱します。

お肉に火が通ってきたら、トマトケチャップをポタポタします。出来上がりにかけてもいいのですが･･･。

卵を溶いて、★を混ぜ合わせます。“にんにくソルト”がなければ、ふつうの塩でかまいません。

３の溶き卵を流し込みます。フライパンを動かして、チキンに被るようにしなから、焼いていきます。

フライ返しを使って３等分とか４等分に分け、裏返して焼きます。

表裏両面に火が通って、出来上がりです。彩りにオクラを茹でて添えました。ご一緒にどうぞ。