長芋は皮を剥き、厚さ5mmくらいの一口大にスライス。万能ネギは小口切り。

熱したフライパンにバターを入れ、長芋と塩昆布を加え、炒める。

長芋が温まったら、コショウをふり、器に盛り、万能ネギをトッピング。