むね肉を繊維に逆らって8mm位のそぎ切りにしビニール袋に●と一緒に入れて、軽くもみこみ20分位置いておく。

ブロッコリーをゆがく。玉ねぎ・ブロッコリーの芯を食べやすい大きさに切り、しめじも石づきを落し用意しておく。

フライパンに調味料を全て入れ、沸騰後玉ねぎとしめじと芯を入れ煮込む。その間にビニール袋のむね肉に小麦粉をもみこむ。

野菜が柔らかくなったら、むね肉を入れ、再沸騰してきたら、3分位煮込んだらブロッコリーを入れて、2分位煮込む。計5分程で。

最後に水溶き片栗粉でとろみづけ。