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なすの肉味噌炒め
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なすの肉味噌炒め-レシピのメイン写真

なすの肉味噌炒め

meeen05
meeen05 @cook_40153463

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材料

3~4人前
  • ナス 3~4本
  • ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 生姜 一欠片
  • サラダ油 適量
  • A醤油 大さじ2
  • A砂糖 大さじ2
  • A酒 大さじ2
  • A味噌 大さじ2
  • Aごま油 小さじ1
  • A片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスを縦四つ切りにして、2センチ幅のぶつ切りにして水にさらしておく

  2. 2

    玉ねぎと生姜をみじん切りにする

  3. 3

    フライパンに油を多めにひき、ナスを入れて揚げ焼きする
    火が通ったら1度フライパンからおろす

  4. 4

    玉ねぎを炒める
    火が通ったらひき肉を加えて炒める

  5. 5

    よく炒めたら、3のなすを加える
    少し炒めた後Aの調味料を全体に回し入れてひと煮立ちさせたら完成

コツ・ポイント

なすはよく炒めた方が柔らかくておいしいです
しょうがはなかったらチューブのおろし生姜でも代用可能です!

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meeen05
meeen05 @cook_40153463
2019/08/17 08:55に公開
趣味でお菓子づくり、料理を楽しんでいます。料理を通して色んな方とつながりたいです!よろしくお願いします(^o^)
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このレシピのキーワード

肉味噌 炒めもの なす ひき肉 片栗粉 酒 味噌 玉ねぎ しょうが

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