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揚げずに簡単!鶏むね茄子のめんつゆ浸し
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揚げずに簡単!鶏むね茄子のめんつゆ浸し-レシピのメイン写真

揚げずに簡単!鶏むね茄子のめんつゆ浸し

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

肉も野菜もたっぷり食べられます。あたたかいままでも、冷やしてもおいしいので常備菜にも。

このレシピの生い立ち
レシピID:19759614 から酢を抜いたアレンジ。
酸っぱいものが嫌いな家族は、こちらのほうが好きだそうです。

肉も野菜もたっぷり食べられます。あたたかいままでも、冷やしてもおいしいので常備菜にも。

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レシピID:19759614 から酢を抜いたアレンジ。
酸っぱいものが嫌いな家族は、こちらのほうが好きだそうです。

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揚げずに簡単!鶏むね茄子のめんつゆ浸し

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

肉も野菜もたっぷり食べられます。あたたかいままでも、冷やしてもおいしいので常備菜にも。

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レシピID:19759614 から酢を抜いたアレンジ。
酸っぱいものが嫌いな家族は、こちらのほうが好きだそうです。

肉も野菜もたっぷり食べられます。あたたかいままでも、冷やしてもおいしいので常備菜にも。

このレシピの生い立ち
レシピID:19759614 から酢を抜いたアレンジ。
酸っぱいものが嫌いな家族は、こちらのほうが好きだそうです。

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材料

4〜6人分
  1. 鶏むね肉 2枚(4~600g)
  2. 塩 少々
  3. 小麦粉 大さじ4
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. にんじん 小1本
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 100ml
  7. 水 200ml
  8. その他お好みで
  9. なす、大葉など 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんじんを千切りにし、めんつゆと水と混ぜる。

  2. 2

    鶏むね肉を薄めに切り、塩(しっかりめ)と小麦粉をまぶしてフライパンで焼く。

    • 揚げずに簡単!鶏むね茄子のめんつゆ浸し作り方2写真
  3. 3

    焼いた鶏肉をどんどん漬けていく。

コツ・ポイント

めんつゆの濃さ調整は、かけつゆとつけつゆの間くらいの濃さのイメージです。

◆アレンジは?
ナスや根菜などを焼いて追加しても◎
胸肉じゃなくもも肉や、豚肉などでも美味しくできます。

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
2019/08/17 03:38に公開
家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き!
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