砂肝のオリーブオイルマリネ焼き

Name: 砂肝のオリーブオイルマリネ焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 砂肝 200g; 塩コショウ 適量; ピーマン 2～3個; 白ワイン 大さじ2; オリーブオイル 大さじ3

フシコス @phusikos

オリーブオイルで軽くマリネして焼きだけ。
とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
ワインとの相性がよくて、さっとできる簡単レシピなのでホームパーティなどでもとても喜ばれます。

砂肝のオリーブオイルマリネ焼き

フシコス @phusikos

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材料

2人分

砂肝 200g
塩コショウ適量
ピーマン 2～3個
白ワイン大さじ2
オリーブオイル大さじ3

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作り方

1

砂肝は白い筋の部分を取り除き細切りにします。
2

砂肝に塩コショウをしてボウルに移し、ワインオリーブオイルを加えよく揉み込むように混ぜます。
3

そのまま、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
4

ピーマンを細切りにします。
5

フライパンにオリーブオイルを引き強めの中火に熱しておきます。
6

フライパンに砂肝を入れ、そのままの火力で炒めていきます。
7

ピーマンを加え、軽く火が通れば完成です。

コツ・ポイント

マリネすることでオリーブオイルの味が染みてコクのある仕上がりになります。

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つくれぽ

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フシコス @phusikos

2019/08/19 05:07に公開

福岡桜坂にあるオリーブオイル専門店。ギリシャクレタ島のシラキスファミリーより日本へ空輸で届けられるエキストラヴァージンオリーブオイル。その品質は、国際基準酸度0.8％以下を遥かに下回る酸度0.27％の最高級品。［購入方法］通信販売（phusikos.jp）、直営店（福岡市中央区桜坂1-3-16）［メディア紹介］日経インテレッセ・TNCももち浜ストア・RKB今日感テレビ・雑誌ソワニエ

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