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砂肝のオリーブオイルマリネ焼き
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砂肝のオリーブオイルマリネ焼き-レシピのメイン写真

砂肝のオリーブオイルマリネ焼き

フシコス
フシコス @phusikos

オリーブオイルで軽くマリネして焼きだけ。
とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
ワインとの相性がよくて、さっとできる簡単レシピなのでホームパーティなどでもとても喜ばれます。

オリーブオイルで軽くマリネして焼きだけ。
とっても簡単です。
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ワインとの相性がよくて、さっとできる簡単レシピなのでホームパーティなどでもとても喜ばれます。

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砂肝のオリーブオイルマリネ焼き

フシコス
フシコス @phusikos

オリーブオイルで軽くマリネして焼きだけ。
とっても簡単です。
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ワインとの相性がよくて、さっとできる簡単レシピなのでホームパーティなどでもとても喜ばれます。

オリーブオイルで軽くマリネして焼きだけ。
とっても簡単です。
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ワインとの相性がよくて、さっとできる簡単レシピなのでホームパーティなどでもとても喜ばれます。

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材料

2人分
  • 砂肝 200g
  • 塩コショウ 適量
  • ピーマン 2~3個
  • 白ワイン 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ3
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作り方

  1. 1

    砂肝は白い筋の部分を取り除き細切りにします。

  2. 2

    砂肝に塩コショウをしてボウルに移し、ワインオリーブオイルを加えよく揉み込むように混ぜます。

  3. 3

    そのまま、冷蔵庫で30分ほど休ませます。

  4. 4

    ピーマンを細切りにします。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを引き強めの中火に熱しておきます。

  6. 6

    フライパンに砂肝を入れ、そのままの火力で炒めていきます。

  7. 7

    ピーマンを加え、軽く火が通れば完成です。

コツ・ポイント

マリネすることでオリーブオイルの味が染みてコクのある仕上がりになります。

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フシコス
フシコス @phusikos
2019/08/19 05:07に公開
福岡桜坂にあるオリーブオイル専門店。ギリシャクレタ島のシラキスファミリーより日本へ空輸で届けられるエキストラヴァージンオリーブオイル。その品質は、国際基準酸度0.8%以下を遥かに下回る酸度0.27%の最高級品。[購入方法]通信販売(phusikos.jp)、直営店(福岡市中央区桜坂1-3-16)[メディア紹介]日経インテレッセ・TNCももち浜ストア・RKB今日感テレビ・雑誌ソワニエ
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ピーマン 砂肝

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