お湯を沸かし始めます、ミキサーにaの材料と氷3個を入れてかくはんし、ペースト状にしてボールに移して冷蔵庫で一時保管

お湯が沸いたらカッペリーニを２分茹で、ザルに開けて流水で冷まし氷水でしめます、しっかり水気を切りボールに移して

茹で上がった麺にオリーブオイルをまぶします。ソースのボールにマスカルポーネチーズを入れて混ぜ溶かしましょう。

器にパスタを盛りソースをかけ、生ハムを飾って出来上がりです、冷たいうちに良く交ぜ。いただきましょう。