クリスマスに♪牡蠣のグラタン★
Satoruん @cook_40037747
牡蠣は、殻付だろうが・・・剥いたのだろうが・・構いません！
でもね♪ 殻付のときは必ず手袋しましょうね！
このレシピの生い立ち
牡蠣のおいしい食べ方のひとつに・・グラタンがありますよね♪
クリスマスに♪牡蠣のグラタン★
牡蠣は、殻付だろうが・・・剥いたのだろうが・・構いません！
でもね♪ 殻付のときは必ず手袋しましょうね！
このレシピの生い立ち
牡蠣のおいしい食べ方のひとつに・・グラタンがありますよね♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は殻付だったんですよ。素手で・・ナイフ使って外してたら・・けがしちゃった。。。
皆さんは気をつけて！ -
- 2
牡蠣を剥いたら・・流水で綺麗に洗いましょう！
-
- 3
僕のホワイトソースは、この分量♪
中力粉なのがポイントです！
バターとローリエでクッキーの香りがするまでゆっくりね！ -
- 4
粉臭さがとれ、クッキーのような香りがしてきたら、牛乳を少しづつ入れながら、木ベラでしっかりこねます！
塩胡椒ココね - 5
玉葱は薄くスライスして炒め、そこに牡蠣を投入したら、さっと火を通しブランデーを振りかけちゃいます♪
- 6
牡蠣にホワイトソースを絡めたら・・
サイコロにカットしたチーズも混ぜて、バターを塗った器に入れてパルメザン♪ - 7
200℃のオーブンでうっすらと焦げ目が付く程度に焼きましょう！
焼きすぎは牡蠣を縮めちゃいますよ♪ - 8
メリークリスマス♪
-
コツ・ポイント
チーズに塩味があるので、ホワイトソースの塩加減にご注意ね♪
つくれぽ
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