納豆のとろみと豆板醤の辛味が食欲をそそります。このレシピの生い立ち納豆も食べたくて麻婆豆腐も食べたくて一緒にしてしまえと思って作りました。
温めたフライパンにごま油を入れて、豆板醤、ニンニク、味噌、納豆をいれて軽く炒める。
水150ccをフライパンに入れて、鶏がらスープを入れる。
沸騰したら豆腐をいれる。豆腐を煮込む。
煮込んだら、醤油とお酒を入れて味をきめる。最後に水溶き片栗粉を入れる。
納豆を焦がさない。
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