うどんを茹でます。私はざるうどん用の乾麺タイプを使いましたが、好みの麺で大丈夫！

めんつゆは濃さを調整して、うどんを入れる容器に入れておきます。氷も入れて冷やしておくと美味しいですよ。

ゆでている間に、レモンを切ります。ワックスが気になるので、私は皮もむきました。材料分の半分を薄めにスライス。

余ったレモンをめんつゆの中にしぼります。

かいわれも切っておきましょう。好きな量で大丈夫です。私は半パックくらいを一人分にしています。

めんがゆであがったら、ざるにあげ、流水で冷ましてから、めんつゆをいれた器にいれてください。

かいわれとレモンをトッピングしてください。レシピに書くほどじゃないって思うかもしれませんが、美味しいんですよー！